ماهی قزل آلا یکی از جذاب ترین گونه های ماهی است که در اکوسیستم های آب شیرین در سراسر جهان یافت می شود.  ماهی قزل آلا شامل گونه های مختلفی است که هرکدام، زیسگاه خاص خود را دارند1-قزل آلای رنگین کمانی2-قزل آالای قهوه ای. 3-قزل آلای نهری(بروک)4-قزل آلای خال قرمز به اختصار باید گفت که قزل آلای قهوه ای با رنگ قهوه ای زیتونی و لکه های متمایزش، بومی اروپاست، اما در بسیاری از مناطق از جمله آمریکای شمالی و استرلیا نیز می توان آن ها را دید. زیستگاه ماهی قزل آلای بروک که با رنگ های جذاب و الگوی مرمری متمایز مشخص می شود، شرق امریکای شمالی است. با توجه به اینکه قزل آلای رنگین کمانی و قزل آلای خال قرمز در ایران هم از نظر مصرف به عنوان وعده غذایی مهم از نظر بیشترین جمعیت گونه های قزل آلای پرورشی مورد توجه قرار میگیرد.

اطالاعات کلی درباره ماهی قزل آلا

 ماهی قزل آلا یکی از جذاب ترین گونه های ماهی است که در اکوسیستم های آب شیرین در سراسر جهان یافت می شود.  ماهی قزل آلا شامل گونه های مختلفی است که هرکدام، زیسگاه خاص خود را دارند

1-قزل آلای رنگین کمانی

2-قزل آالای قهوه ای. 

3-قزل آلای نهری(بروک)

4-قزل آلای خال قرمز

 به اختصار باید گفت که قزل آلای قهوه ای با رنگ قهوه ای زیتونی و لکه های متمایزش، بومی اروپاست، اما در بسیاری از مناطق از جمله آمریکای شمالی و استرلیا نیز می توان آن ها را دید. زیستگاه ماهی قزل آلای بروک که با رنگ های جذاب و الگوی مرمری متمایز مشخص می شود، شرق امریکای شمالی است. با توجه به اینکه قزل آلای رنگین کمانی و قزل آلای خال قرمز در ایران هم از نظر مصرف به عنوان وعده غذایی مهم از نظر بیشترین جمعیت گونه های قزل آلای پرورشی مورد توجه قرار میگیرد. 

 خواص ماهی قزل آلا:

ماهی قزل آلا با نام علمی trout Rainbow دارا ی خواص بسیاری است که برخی از مهم ترین آنها عبارت اند از:

 1-کاهش ابتلا به کم خونی2- پیشگیری از فشارخون بالا. 3- افزایش سطح IQ در کودکان.4- جلوگیری از زایمان زودرس. 5-تنظیم بلوغ جنسی در نوجوانان .6- جلوگیری از کوتاهی قد. 7- تنظیم فعالیت سلول های عصبی.8- جلوگیری از لخته شدن خون.9- تقویت عملکرد شناختی مغز.10- حفظ سلامت و کارکرد صحیح تیروئید.11- پیشگیری از چسبیدن پلاکت ها به دیواره های عروق. 12- تقویت و حفظ استحکام استخوان ها در دندان ها. 13- سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی.

همچنین قزل آلا منبع عالی آهن، امگا3، پتاسیم، پروتئین، فسفر، ویتامین های گروه B است.

جمع بندی ماهی قزل آلا: 

منبع غنی از مواد مغذی حیاتی و فواید بی شماری برای سلامت است و مصرف آن در رژیم غذایی بسیار مفید و باعث عملکرد بهتر سیستم بدن ما می شود. 

اطلاعات کلی درباره گوشت ماهی ازون برون

 ماهی ازون برون گوشتی لذیذ و مغزی بدون استخوان دارد و به عنوان منبع کلاژن و پروتئین در بین انواع ماهی ها شناخته می شود. با وجود قدمتی 250میلیون ساله، ازون برون یادگار دوران ژوراسیک است. این ماهی فوق العاده 50 تا 60 سال عمر می کند و بلوغ و تولید مثلش از سن 15 تا 20 سالگی شروع می شود.

 بدن این ماهی ساختار عجیبی دارد و اجزای بدن را بافت غضروفی محکم نگه می دارد. جمجمه و سر ازون برون ها مخروطی شکل هستند و دارای دهان بدون دندان می باشد. طول متوسط این ماهی 1متر و وزن آن بین 10 تا 30 کیلوگرم است. رنگ بدن اوزون برون به زیستگاهش بستگی دارد و اغلب در قسمت شکم به رنگ صورتی ملایم و روشن است. 

 خواص گوشت اوزون برون:

ماهی اوزون برون یکی از ماهی هایی می باشد که تحمل درمان های سنگین را ندارد به همین خاطر دارای گوشت بسیار سالمی می باشد که مصرف آن خواص بسیاری دارد. در ادامه به تعدادی از خواص آن اشاره می کنیم

1-برطرف کردن کم خونی.2- تقویت حافظه.3- کاهش ابتلا به سرطان.4- سلامت پوست.5- تقویت استخوان ها.6-پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی