بایگانی نوشته‌ها

در دریای خزر سه گونه از ماهیان خاویاری به طور طبیعی زندگی می کنند که خاویار آنها تحت نام آسترا طبقه بندی می شود.
این سه نوع ماهی عبارتند از :
1- آسترا ایرانی یا قره برون
2- آسترا روسی یا چالباش
3- آسترا شیپ یا آسترا شکم برهنه
از این سه گونه ماهی، ماهی شیپ از گونه های به شدت در معرض انقراض بوده و هرگز به مزارع پرورشی راه پیدا نکرد.
اما دو گونه دیگر یعنی چالباش و قره برون در مزارع پرورشی موجود و خاویار آن در حد محدود برداشت و به بازار عرضه می شود.
دانه های خاویار آسترا تنوع رنگی بسیار وسیعی از خاکستری روشن تا طلایی را در بر می گیرد.
از لحاظ سایز دانه های خاویار آسترا از بلوگا ریزتر و از سیبری و سوروگا درشت تر می باشد.
این نوع خاویار در بازارهای اروپا طرفداران بسیار زیادی دارد.

مهمترین وعده غذایی در طول روز، صبحانه است و اگر فرد این وعده را حذف کند، سلامتی خود را به خطر خواهد انداخت؛ همانطور که می دانید رمز سلامتی بدن در خوردن صبحانه کامل است. در علم تغذیه، صبحانه خوردن اهمیت زیادی دارد و آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی مدت می‌دانند. از جمله فواید میل کردن صبحانه می توان به بالا بردن سطح انرژی، بالا بردن متابولیسم و سوخت و ساز، کاهش احتمال ریزه خواری در طول روز، تنظیم کردن سطح قند خون، بهبود سطح هوشیاری و تمرکز اشاره نمود. به همین جهت قصد داریم طرز تهیه چندین مدل صبحانه با خاویار را برایتان آموزش دهیم تا بتوانید از خواص خاویار در وعده صبحانه نیز بهره مند شوید؛ پس با ما همراه باشید.